Er is een flink tekort aan koks in de stad. Het aantal horecagelegenheden groeit als kool, maar het aantal koks groeit niet mee.
Bij eetcafé Het Paleis herkennen ze de problematiek. 'We lossen het nu veelal intern op', vertelt hoofdkok Klaas van der Vis. 'Maar we hebben heel vaak vacatures. Het is pittig.'
'Het probleem is structureel', merkt ook Koninklijke Horeca Nederland. 'We doen ons best om restaurants in contact te brengen met uitzendbureau's, maar die kunnen vaak alleen maar tijdelijk personeel leveren.'
from AT5 - nieuws http://ift.tt/2nnjgHq'Structureel%20probleem'
via IFTTT
Geen opmerkingen:
Een reactie posten